- Tytuł:
-
The conductivity of the milk kefir model reduced by enzymatic hydrolysis of lactose content
Konduktywność modelowych kefirów z mleka o obniżonej na drodze hydrolizy enzymatycznej zawartości laktozy - Autorzy:
-
Kaczyński, Ł. K.
Bierzuńska, P.
Cais-Sokolińska, D. - Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
- Tematy:
-
conductometry
conductivity
lactose-free milk
konduktometria
konduktywność
mleko bezlaktozowe - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki