- Tytuł:
- Chromatograficzny rozdzial enancjomerow w analizie zywnosci i produktow naturalnych
- Autorzy:
- Bojarski, J
- Data publikacji:
- 2000
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
analiza zywnosci
enancjomery
zywnosc
chiralnosc
zwiazki zapachowe
zwiazki smakowe
produkty spozywcze
food analysis
enantiomer
food
chirality
flavour compound
aroma compound
food product - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł