- Tytuł:
-
Polimorfizm białek gliadynowych i gluteninowych a zmienność cech technologicznych u mieszańców orkiszu i pszenicy zwyczajnej
Polymorphism of gliadins and HMW glutenins and variability in quality traits in hybrid genotypes of spelt and common wheat - Autorzy:
-
Waga, Jacek
Stachowicz, Maria
Kraska, Katarzyna - Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
- Tematy:
-
orkisz
gliadyny
gluteniny
cechy jakościowe
spelt
gliadins
glutenins
wheat quality - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł