Temat: osłonki - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Barierowość polisacharydowych filmów ochronnych eksponowanych na działanie zimnej plazmy wobec związków aromatycznych dymu wędzarniczego
Aroma barrier properties of polysaccharides protective films exposed to cold plasma
Autorzy:: Ulbin-Figlewicz, N.
Jarmoluk, A.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: zimna plazma
filmy jadalne
osłonki
chitozan
cold plasma
edible films
casings
chitosan; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Oznaczanie zawartosci formaldehydu w sztucznych oslonkach celulozowych metoda kolorymetryczna z acetyloacetonem
Autorzy:: Lewandowska, I
Biernat, U.
Jurkiewicz, M.
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: przetwory miesne
formaldehyd
higiena zywnosci
zywnosc
oslonki celulozowe
oslonki do wedlin
kolorymetria
zywice melaminowo-formaldehydowe
oznaczanie
wedliny
zywice mocznikowo-formaldehydowe
produkty spozywcze
meat product
formaldehyde
food hygiene
food
cellulose casing
casing
colorimetry
melamine-formaldehyde resin
determination
UF resin
food product; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Modyfikacje skladu emulsyjnych powlok ochronnych na oslonki kielbas suszonych
Formula modifications of protective emulsion coatings on casings of dry sausage
Autorzy:: Tyburcy, A
Trzepanowski, R.
Cegielka, A.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: zele
smalec
przetwory miesne
zywnosc
kielbasy suszone
wosk pszczeli
powloki ochronne
oslonki do wedlin
emulsje
modyfikacje
aktywnosc wody
wedliny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Badania nad wpływem procesów technologicznych na zawartość tiaminy i ryboflawiny w kiełbasie serdelowej z uwzględnieniem ochronnej roli osłonki naturalnej
Issledovanija vlijanija tekhnologicheskikh processov na soderzhanie tiamina i riboflavina v kol'base s uchetom okhranitel'nojj roli zashhitnojj obolochki
Investigations on the influence of technological processes on the thiamine and riboflavine content in pork sausage with particular reference to the protective role of the natural casings
Autorzy:: Stobnicka, H.
Data publikacji:: 1957
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: tiamina
zawartosc tiaminy
ryboflawina
zawartosc ryboflawiny
kielbasa serdelowa
oslonki naturalne
procesy technologiczne
straty witamin
thiamine
thiamine content
riboflavin
riboflavin content
sausage
casing
technological process
vitamin loss; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Oznaczanie zawartosci nie zwiazanego formaldehydu w oslonkach bialkowych metoda kolorymetryczna z kwasem chromotropowym
Determination of formaldehyde content in protein coverings by the colorimetric method with chromotropic acid
Autorzy:: Lewandowska, I
Jurkiewicz, M.
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: olow
zagrozenia zdrowia
formaldehyd
higiena zywnosci
zywnosc
oslonki do wedlin
opakowania
normy polskie
skazenie zywnosci
tworzywa sztuczne
nadzor sanitarny
lead
health hazard
formaldehyde
food hygiene
food
casing
packaging
Polish standard
food contamination
plastic
sanitary control; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja