Temat: pigwowiec - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Charakterystyka owoców pigwowca japońskiego i derenia jadalnego
Profile of Japanese quince and Cornelian cherry fruit
Autorzy:: Tarko, T.
Duda-Chodak, A.
Pogon, P.
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: Chaenomeles japonica
Cornus mas
deren jadalny
owoce
pigwowiec japonski
polifenole
sklad chemiczny
wlasciwosci przeciwutleniajace; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Pigwowiec japoński (Chaenomeles japonica L.) jako surowiec o właściwościach prozdrowotnych – aktualny stan wiedzy
Japanese quince (Chaenomeles japonica L.) as a raw material about health properties - current state of knowledge
Autorzy:: Byczkiewicz, Szymon
Kobus-Cisowska, Joanna
Szulc, Piotr
Telichowska, Aleksandra
Szczepaniak, Oskar
Dziedziński, Marcin
Data publikacji:: 2019-12-15
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: pigwowiec japonski
Chaenomeles japonica
owoce
zwiazki bioaktywne
wlasciwosci prozdrowotne
Japanese quince
bioactive compounds
functional properties; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Charakterystyka owoców pigwowca japońskiego oraz ich zastosowanie w przemyśle spożywczym
Profile of japanese quince fruit and its application in food industry
Autorzy:: Antoniewska, A.
Rutkowska, J.
Adamska, A.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: pigwowiec japonski
wlasciwosci przeciwutleniajace
sklad chemiczny
przemysl spozywczy
owoce
nasiona
zwiazki polifenolowe
Chaenomeles japonica
wlasciwosci prozdrowotne
antioxidant property
chemical composition
food industry
fruit
seed
polyphenolic compound
healthy property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ocena jakosci dzemow z dyni wzbogaconych pigwowcem, dereniem i truskawkami
Quality assessment of pumpkin jams enriched with Japanese quince, Cornellian cherry and strawberries
Autorzy:: Nawirska-Olszanska, A
Kucharska, A.Z.
Sokol-Letowska, A.
Biesiada, A.
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: dynia
pigwowiec
deren
truskawki
owoce
przetwory owocowe
dzemy
aktywnosc przeciwutleniajaca
barwa
jakosc
ocena jakosci
polifenole
zawartosc polifenoli
karotenoidy
sucha masa
zawartosc suchej masy
witamina C
zawartosc witamin
kwasowosc ogolna
sila redukujaca
wolne rodniki
oznaczanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja