Temat: starch esterification

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Physico-chemical modification of potato starch with different grain size
Fizykochemiczna modyfikacja skrobi ziemniaczanej o zróżnicowanym uziarnieniu
Autorzy:: Boruch, M.
Data publikacji:: 1985
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: starch fraction
starch hydrolysis
oxidation
esterification and etherification of starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wybrane właściwości fizyczne niskoacetylowanej skrobi estryfikowanej kwasem oleinowym
Chosen physical properties of low acetylated starch esterificated with oleic acid
Autorzy:: Boruczkowski, Tomasz
Boruczkowska, Hanna
Bienkiewicz, Maciej
Dróżdż, Wioletta
Tomaszewska-Ciosk, Ewa
Regiec, Piotr
Data publikacji:: 2012-12-31
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: estryfikacja
kwas oleinowy
lipaza
skrobia
esterification
lipase
oleic acid
starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Niektore wlasciwosci produktu otrzymanego w wyniku dzialania chlorku kwasu kaprylowego na acetylowana skrobie ziemniaczana
Autorzy:: Boruczkowska, H
Leszczynski, W
Panek, J
Boruczkowski, T
Zdybel, E
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: estryfikacja
skrobia ziemniaczana
wlasciwosci fizyczne
skrobia acetylowana
chlorek kwasu kaprylowego
esterification
potato starch
physical property
acetylated starch
caprylic acid chloride; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Skrobie modyfikowane chemicznie, ich wlasciwosci i zastosowanie
Autorzy:: Fortuna, T
Roznowski, J
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: utlenianie
przemysl spozywczy
estryfikacja
wlasciwosci funkcjonalne
zastosowanie
eteryfikacja
modyfikacja skrobi
preparaty skrobiowe
skrobia
oxidation
food industry
esterification
functional property
application
etherification
starch modification
starch preparation
starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Improving the Hydrophobic Properties of Starch-Protein Raw Material by Enzymatic Modification
Poprawa własności hydrofobowych surowca skrobiowo-białkowego poprzez modyfikację enzymatyczną
Autorzy:: Wietecha, J.
Kazimierczak, J.
Pałys, B.
Gutowska, A.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:: lipase
esterification
starch-protein raw material
long chain fatty acid
organic solvents
lipazy
estryfikacja
skrobia
białko
surowiec
kwas tłuszczowy
rozpuszczalnik organiczny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Estryfikacja skrobi ziemniaczanej kwasem oleinowym w obecności lipazy z Candida antarctica w polu mikrofalowym oraz w warunkach ogrzewania konwencjonalnego
Esterification of potato starch with oleic acid in the presence of lipase from Candida antarctica in a microwave field and under conventional heating
Autorzy:: Ptak, S.
Żarski, A.
Antczak, T.
Kapuśniak, J.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Chemii Przemysłowej
Tematy:: skrobia termoplastyczna
hydrofobizacja
estryfikacja
kwas oleinowy
pole mikrofalowe
lipaza z Candida antarctica
thermoplastic starch
hydrophobization
esterification
oleic acid
microwave field
lipase from Candida antarctica; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja