- Tytuł:
- Development and Analysis of Bilayer Foamed Oleogels Stabilized with Ecogel™: Exploring the Role of Tween 80 in Modifying Physicochemical Properties
- Autorzy:
- Kudłacik-Kramarczyk, Sonia
- Współwytwórcy:
- Kudłacik-Kramarczyk, Sonia
- Data publikacji:
- 2025-07-18
- Wydawca:
- RepOD
- Tematy:
-
Chemistry
Engineering
structured emulsions
hydrophobicity modulation
surface wettability
physicochemical properties
rheology
polysorbate - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Otwartych Danych
Inne