Temat: Sensory - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Data from QCM-D measurements for polyelectrolyte/graphene oxide systems
Autorzy:: Kruk, Tomasz
Współwytwórcy:: Kruk, Tomasz
Data publikacji:: 2025-03-27
Wydawca:: RepOD
Tematy:: Chemistry
tlenek grafenu, polielektrolity, sensory, QCM-D; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Otwartych Danych

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Values of sensory analysis and sensory profiling of flour products (Gnocchi dumplings, Ciabatta rolls) with the addition of iodine-fortified dried carrots, pumpkin, broccoli, cauliflower and beetroot
Autorzy:: Jankowska, Agata
Szymandera-Buszka, Krystyna
Współwytwórcy:: Gmerek, Krzysztof
Data publikacji:: 2025-03-25
Wydawca:: RepOD
Tematy:: Agricultural Sciences
sensory analysis
iodine
food fortification
flour products
vegetables; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Otwartych Danych

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: ANKIETA PANELU SENSORYCZNEGO TESTUJĄCEGO MIĘSO DROBIOWE OPAKOWANE W FILMU CHITOZANOWY
Autorzy:: Jastrzębska, Aneta
Gralak, Zuzanna
Współwytwórcy:: Jastrzębska, Aneta
Data publikacji:: 2025-02-12
Wydawca:: RepOD
Tematy:: Chemistry
Medicine, Health and Life Sciences
mięso drobiowe
poultry meat
panel sensoryczny
sensory panel; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Otwartych Danych

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The results of the research on the effect of the addition of mulberry leaf extract on lipid oxidation, microbiological stability and sensory quality of model meat pâtés
Autorzy:: Bilska, Agnieszka
Współwytwórcy:: Gmerek, Krzysztof
Wydawca:: RepOD
Tematy:: Agricultural Sciences
Chemistry
Physics
mulberry water leaf extract
liver pâté
lipid oxidation
inhibition of cholinesterases
sensory evaluation
rapeseed oil; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Otwartych Danych

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Fermented beverages fortified with freeze-dried berries and acacia honey
Autorzy:: Ogrodowczyk, Anna
Współwytwórcy:: Ogrodowczyk, Anna
Data publikacji:: 2025-04-17
Wydawca:: RepOD
Tematy:: Agricultural Sciences
food technology
dairy fermented beverages
freeze-dried blackcurrant
freeze-dried raspberry
acacia honey
functional food
nutritional properties
sensory quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Otwartych Danych

Inne

Szczegóły

Informacja