- Tytuł:
- Analiza wpływu warunków niskotemperaturowego blanszowania na wyróżniki tekstury i barwy marchwi
- Autorzy:
- Guzek, Dominika
- Współwytwórcy:
-
Wierzbicka, Agnieszka
Wojtasik-Kalinowska, Iwona - Data publikacji:
- 2010
- Dostawca treści:
- Academica