- Tytuł:
- The characteristics of some brewers yeast strains - short report
- Autorzy:
-
Misiewicz, A.
Ilnicka-Olejniczak, O. - Data publikacji:
- 1996
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
biotechnological property
brewery yeast
preservation
fermentation velocity
yeast strain
fermentation energy - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki