- Tytuł:
- Technologia serów twardych i półtwardych
- Autorzy:
- Żuraw, Józef
- Współwytwórcy:
-
Jęsiak, Zdzisław
Chojnowski, Władysław - Data publikacji:
- 1997
- Wydawca:
- Warszawa : "Hoża" (Kobyłka : "Nokpol")
- Tematy:
- Sery podpuszczkowe - technologia
- Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Książka