- Tytuł:
- Physicochemical properties of biscuits enriched with horseradish (Armoracia rusticana L.) products and bioaccessibility of phenolics after simulated human digestion
- Współwytwórcy:
-
Tomsone, Lolita Autor
Majore, Kristine Autor
Galoburda, Ruta Autor
Kruma, Zanda (1980- ) Autor - Data publikacji:
- 2020
- Tematy:
-
Właściwości antyoksydacyjne
Wytłoki
Chrzan
Soki
Pieczywo
Właściwości fizyczne
Właściwości chemiczne
Fenole
Dostępność biologiczna - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł