- Tytuł:
- Wpływ zastosowania mąk bezglutenowych na wybrane cechy jakościowe ciasta biszkoptowo-tłuszczowego = The effect of using gluten free flour on selected quality parameters of sponge cake
- Współwytwórcy:
-
Ponder, Alicja Autor
Kopczyńska, Klaudia AUtor
Król, Katarzyna (technologia żywności). Autor
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego
Gantner, Magdalena (1967- ) Autor - Data publikacji:
- 2018
- Tematy:
-
Ciasta
Jakość produktu
Mąka bezglutenowa - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł