- Tytuł:
- Wpływ kwasu mlekowego na przeżywalność pałeczek Salmonella na powierzchni tuszki kurcząt
- Autorzy:
- Radkowski, Mieczysław. Autor
- Współwytwórcy:
-
Gomółka-Pawlicka, Małgorzata. Autor
Zdrodowska, Barbara. Autor - Data publikacji:
- 2018
- Tematy:
-
Mięso drobiowe
Salmonella
Kwas mlekowy - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł