- Tytuł:
- Wpływ fluktuacji temperatury przechowywania na czerstwienie mrożonych wyrobów drożdżowych
- Autorzy:
- Skotnicka, Magdalena (towaroznawstwo)
- Współwytwórcy:
- Palich, Piotr (1951- )
- Data publikacji:
- 2009
- Tematy:
-
Przemysł rolno-spożywczy
Technologia żywności
Agrofizyka - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica