- Tytuł:
- Retencja karotenoidów w papryce w zależności od obróbki wstępnej oraz sposobu i warunków suszenia
- Autorzy:
- Krzykowski, Andrzej
- Współwytwórcy:
-
Rudy, Stanisław (rolnictwo)
Polak, Renata - Data publikacji:
- 2011
- Tematy:
-
Warzywa
Technologia żywności - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł