Temat: Bakteriocyny - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Bakteriocyny" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 36

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Kultury ochronne w technologii mleczarskiej [cz.II]
Autorzy:: Ziarno M.
Tematy:: bakteriocyny peptydowe
przetwory mleczne
mleczarstwo
bezpieczenstwo mikrobiologiczne
kompleksy bialkowe
kultury ochronne
technologia produkcji
bezpieczenstwo zywnosci
bakteriocyny bialkowe
fermentacja
antybiotyki
obrobka termiczna
stabilnosc termiczna
bakteriocyny
bakterie kwasu mlekowego
termostabilnosc zob.stabilnosc termiczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Rola bakterii kwasu mlekowego w utrwalaniu fermentowanych przetworow miesnych
Autorzy:: Bystron J.
Molenda J.
Tematy:: przetworstwo zywnosci
wedliny fermentowane
utrwalanie zywnosci
bakteriocyny
mieso
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw czynnikow fizykochemicznych na skutecznosc dzialania bakteriocyn bakterii mlekowych na patogeny osadow posciekowych
Autorzy:: Ligocka A.
Paluszak Z.
Hermann J.
Tematy:: utylizacja
patogeny
czynniki fizykochemiczne
osady posciekowe
skutecznosc
bakteriocyny
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Bakterie fermentacji mlekowej i ich metabolity – możliwość zastosowania w biokonserwacji ryb i owoców morza
Lactic acid bacteria and their metabolites - potential biopreservatives in fish and seafood
Autorzy:: Grabek-Lejko D.
Kluz M.
Tematy:: biokonserwanty
bakterie kwasu mlekowego
kultury ochronne
bakteriocyny
wykorzystanie
biokonserwowanie
zywnosc pochodzenia morskiego
ryby; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Biologiczna stabilizacja zywnosci
Autorzy:: Klewicka E.
Tematy:: technologia zywnosci
przemysl spozywczy
zywnosc
stabilizacja biologiczna
utrwalanie zywnosci
bakteriocyny
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Charakterystyka listeriobojczych bakteriocyn klasy IIa bakterii fermentacji mlekowej
Characterization of antilisterial class IIa bacteriocins produced by lactic acid bacteria
Autorzy:: Sip A.
Wieckowicz M.
Krasowska M.
Tematy:: biosynteza
bakteriocyny klasy IIa
wlasciwosci fizykochemiczne
aktywnosc bakteriobojcza
struktura
mechanizm dzialania
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Metody skriningu bakteriocynogennych bakterii fermentacji mlekowej
Methods to screen bacteriocinogenic lactic acid bacteria
Autorzy:: Sip A.
Krasowska M.
Wieckowicz M.
Grajek W.
Tematy:: bakterie kwasu mlekowego
bakteriocyny
fluorescencyjna hybrydyzacja in situ
skrining
zywnosc
przedluzanie trwalosci
aktywnosc biologiczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Zastosowanie bakteriocyn klasy IIa bakterii fermentacji mlekowej
Application of class IIa bacteriocins from lactic acid bacteria
Autorzy:: Sip A.
Krasowska M.
Wieckowicz M.
Tematy:: inaktywacja
bakteriocyny klasy IIa
Listeria monocytogenes
aktywnosc bakteriobojcza
bakterie
skazenie zywnosci
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Biologiczna stabilizacja zywnosci
Autorzy:: Klewicka E.
Tematy:: technologia zywnosci
konserwowanie zywnosci
zywnosc
fermentacja mlekowa
stabilizacja biologiczna
mikroorganizmy
bakteriocyny
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Metody skriningu bakteriocynogennych bakterii fermentacji mlekowej
Methods to screen bacteriocinogenic lactic acid bacteria
Autorzy:: Sip, A.
Krasowska, M.
Wieckowicz, M.
Grajek, W.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: bakterie kwasu mlekowego
bakteriocyny
fluorescencyjna hybrydyzacja in situ
skrining
zywnosc
przedluzanie trwalosci
aktywnosc biologiczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 36

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies