- Tytuł:
-
Ocena peroksydacji lipidow w roznych olejach oliwkowych wzbogaconych w witamine E lub beta-karoten
Estimation of lipid peroxidation in various olive oils enriched with vitamin E or beta-carotene - Autorzy:
-
Kurzeja E.
Kurek-Gorecka A.
Dudys J.
Kaczmarczyk D.
Wardas M. - Tematy:
-
liczba anizydynowa
ogrzewanie
witamina E
oliwa z oliwek
beta-karoten
liczba kwasowa
peroksydacja lipidow
liczba nadtlenkowa
oznaczanie
anisidine value
heating
vitamin E
olive oil
beta-carotene
acid number
lipid peroxidation
peroxide number
determination - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł