Wszystkie pola: Sensory - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zawartosc wybranych zwiazkow bioaktywnych a walory sensoryczne herbaty
The content of bioactive compounds in tea and its sensory features
Autorzy:: Dmowski P.
Smiechowska M.
Tematy:: herbata
garbniki roslinne
cechy sensoryczne
ocena sensoryczna
kofeina
katechiny
zywienie czlowieka
tea
plant tannin
sensory trait
sensory assessment
caffeine
catechin
human nutrition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ opakowań na cechy sensoryczne serów twarogowych®
Effect of packaging on the sensory features of the farming series®
Autorzy:: Szwedziak, K.
Polańczyk, E.
Twardowska, E.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: opakowania
cechy sensoryczne
sery twarogowe
packagings
sensory features
farming series; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Makarony wzbogacane w składniki bioaktywne: charakterystyka sensoryczna i żywieniowa
Pasta products enriched in bioactive components: sensory and nutritional characteristic
Autorzy:: Obuchowski, W.
Łuczak, M.
Pankiewicz, I.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: dodatki bioaktywne
polifenole
aktywność przeciwutleniająca
makaron
cechy sensoryczne
bioactive compounds
polyphenols
antioxidant activity
pasta
sensory properties; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wplyw jakosci maki tortowej na cechy biszkoptu
Autorzy:: Korzeniowska-Ginter R
Tematy:: tekstura zywnosci
cukiernictwo
cechy fizyczne
maka tortowa
cechy sensoryczne
konferencje
towaroznawstwo
ocena sensoryczna
jakosc
smakowitosc
biszkopty
Warszawa konferencja
food texture
confectionery
physical feature
cake flour
sensory assessment
conference
commodity science
sensory evaluation
quality
tastiness
biscuit
Warsaw conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wplyw czesciowej wymiany tluszczu blonnikiem grochu i lubinu na cechy sensoryczne wedlin drobno rozdrobnionych
The effect of partial fat substitution of pea and lupine fiber for fat on sensory attributes of finely comminuted sausages
Autorzy:: Szczepaniak B.
Dolata W.
Piotrowska E.
Zamiara B.
Tematy:: blonnik pokarmowy
przetwory miesne
farsze miesne
wedliny drobnorozdrobnione
dodatki do zywnosci
groch
cechy sensoryczne
konferencje
ocena sensoryczna
lubin
Bialystok konferencja
zamienniki tluszczu
dietary fibre
meat product
meat stuffing
chopped meat product
food additive
pea
sensory trait
conference
sensory assessment
lupin
Bialystok conference
fat replacer; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ metod obróbki termicznej i temperatury wewnątrz mięśni na jakość sensoryczną mięsa kurcząt brojlerów
The impact of heat treatment methods and meat internal temperature on the sensory quality of meat of broiler chickens
Autorzy:: Augustyńska-Prejsnar, A.
Ormian, M.
Sokołowicz, Z.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: obróbka termiczna
temperatura
cechy sensoryczne
mięśnie piersiowe
thermal treatment
temperature
sensory features
breast meat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Piwo w imadle, czyli słów kilka o sensoryce złocistego napoju
A few words about sensorical aspects of beer
Autorzy:: Marczewski B.
Lesiecki M.
Marczak J.
Tematy:: browarnictwo
piwo
cechy sensoryczne
aromat
goryczka
estry
zwiazki siarki
procesy produkcyjne
fermentacja
lezakowanie
rozlew
przechowywanie
ocena sensoryczna
barwa
smakowitosc
bitterness
beer
sensory characteristics
aroma
ester
sulphur compound
production process
fermentation
beer aging
colour
aging
bottling
storage
sensory evaluation
palatability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Beer Aging Process®
Proces starzenia piwa®
Autorzy:: Kucharczyk, Krzysztof
Tuszyński, Tadeusz
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: beer
shelf life beer
sensory properties
volatile components
technological conditions
piwo
trwałość piwa
cechy sensoryczne
komponenty lotne
warunki technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Proba zastosowania metody UHP w technologii miesa drobiowego
Attempt in applying UHP in poultry meat technology
Autorzy:: Kloczko I.
Szemplinska A.
Chudoba T.
Tematy:: zmiany mikrobiologiczne
przechowywanie
badania mikrobiologiczne
Bialystok konferencja
mieso drobiowe
technologia miesa
badania fizykochemiczne
trwalosc przechowalnicza
warunki chlodnicze
psucie sie zywnosci
cechy sensoryczne
konferencje
badania sensoryczne
microbiological change
storage
microbiological test
Bialystok conference
poultry meat
meat technology
physicochemical research
storage durability
cooling condition
food spoilage
sensory trait
conference
sensory testing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Surowce i warunki technologiczne sprzyjajace produkcji stabilnego sensorycznie piwa
Autorzy:: Dubiel L.
Tematy:: surowce roslinne
warunki technologiczne
cechy sensoryczne
konferencje
piwo
browarnictwo
plant raw material
technological condition
sensory property
conference
beer
brewery industry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Sensory" wg kryterium: Wszystkie pola