- Tytuł:
-
Badania skladu chemicznego wybranych sortymentow pieczywa ciemnego
Study of chemical composition selected assortments of bread - Autorzy:
-
Rzedzicki Z.
Kasprzak M. - Tematy:
-
zywienie czlowieka
pieczywo ciemne
asortyment
sklad chemiczny
miekisz
wilgotnosc
wodochlonnosc
popiol
bialko
wlokno surowe
blonnik pokarmowy
wspolczynnik rozpuszczalnosci suchej masy
human nutrition
brown bread
assortment
chemical composition
bread crumb
humidity
water absorbability
ash
protein
crude fibre
dietary fibre
solubility coefficient
dry mass - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO