Temat: fibre technology - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The effect of fat substitution with a potato fiber preparation on microstructure of batters and processed meat products
Wpływ zamiany tłuszczu na preparat błonnika ziemniaczanego na mikrostrukturę farszów i wędlin
Autorzy:: Krzywdzinska-Bartkowiak M
Dolata W.
Piotrowska E.
Tematy:: microstructure
human organism
collagen fibre
fat
meat technology
dietary fibre
food technology
potato fibre
fibre preparation
meat batter
meat product; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Raspberry pomace as a potential fiber source for cookies enrichment
Wykorzystanie wytlokow z malin do wzbogacania ciastek kruchych w blonnik pokarmowy
Autorzy:: Gorecka D.
Pacholek B.
Dziedzic K.
Gorecka M.
Tematy:: raspberry
fruit pomace
plant fibre
dietary fibre
fibre source
cake
fibre preparation
cookie
food technology
sensory assessment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Application of grasspea wholemeal in the technology of white bread production
Autorzy:: Kasprzak M.
Rzedzicki Z.
Tematy:: grass pea
wholemeal
technology
white bread
bread production
physical property
dietary fibre
fractional composition
sensory feature
civilization disease
human nutrition
bread; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zmiany zawartosci polisacharydow nieskrobiowych i ligniny w ziemniakach w trakcie procesu technologicznego produkcji frytek
Autorzy:: Golubowska, G
Lisinska, G
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: blonnik pokarmowy
frytki ziemniaczane
polisacharydy nieskrobiowe
lignina
ziemniaki
smazenie
blanszowanie
produkcja
technologia produkcji
dietary fibre
potato chips
non-starch polysaccharide
lignin
potato
frying
blanching
production
production technology; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zmiany zawartosci polisacharydow nieskrobiowych i ligniny w ziemniakach w trakcie procesu technologicznego produkcji frytek
Autorzy:: Golubowska G
Lisinska G
Tematy:: blonnik pokarmowy
frytki ziemniaczane
polisacharydy nieskrobiowe
lignina
ziemniaki
smazenie
blanszowanie
produkcja
technologia produkcji
dietary fibre
potato chips
non-starch polysaccharide
lignin
potato
frying
blanching
production
production technology; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Okreslenie mozliwosci szacowania zawartosci beta-glukanow w produktach przemialu ziarna jeczmienia przez pomiar lepkosci ich ekstraktow
Autorzy:: Mager, M
Kiryluk, J
Szmyt, Z
Konieczna, E
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: blonnik pokarmowy
zywnosc
przetwory zbozowe
zboza
dieta
ziarno
ekstrakty jeczmienne
technologia zywnosci
jeczmien
choroby czlowieka
przemial
beta-glukany
profilaktyka
zawartosc blonnika pokarmowego
lepkosc dynamiczna
zywienie czlowieka
dietary fibre
food
cereal product
cereal
diet
grain
barley malt
food technology
barley
human disease
milling
beta-glucan
prophylaxis
dietary fibre content
dynamic viscosity
human nutrition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Okreslenie mozliwosci szacowania zawartosci beta-glukanow w produktach przemialu ziarna jeczmienia przez pomiar lepkosci ich ekstraktow
Autorzy:: Mager M
Kiryluk J
Szmyt Z
Konieczna E
Tematy:: blonnik pokarmowy
zywnosc
przetwory zbozowe
zboza
dieta
ziarno
ekstrakty jeczmienne
technologia zywnosci
jeczmien
choroby czlowieka
przemial
beta-glukany
profilaktyka
zawartosc blonnika pokarmowego
lepkosc dynamiczna
zywienie czlowieka
dietary fibre
food
cereal product
cereal
diet
grain
barley malt
food technology
barley
human disease
milling
beta-glucan
prophylaxis
dietary fibre content
dynamic viscosity
human nutrition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Proba wykorzystania otrab owsianych do wypieku wyrobow ciastkarskich
An attempt to utilize oat bran in baking cake products
Autorzy:: Ceglinska A.
Haber T.
Stelebniak A.
Tematy:: blonnik pokarmowy
wypiek
ciastkarstwo
technologia zywnosci
otreby owsiane
konferencje
obwarzanki
maka pszenna
ciastka
ocena organoleptyczna
Krakow konferencja
precle
dietary fibre
baking
cake
food technology
oat bran
conference
cracknel
wheat flour
organoleptic assessment
Krakow conference
pretzel; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Badanie wplywu sposobu przygotowania ciasta na uwalnianie wybranych skladnikow mineralnych
Study on influence of method of dough preparation on the release of minerals
Autorzy:: Skibniewska K. A.
Majewska K.
Konopka I.
Wieczorek J.
Tematy:: blonnik pokarmowy
piekarstwo
pieczywo
ciasto
dieta
Bialystok konferencja
technologia produkcji
uwalnianie skladnikow mineralnych
konferencje
wartosc odzywcza
skladniki mineralne
trawienie
zywienie czlowieka
dietary fibre
baking
bread
dough
diet
Bialystok conference
production technology
mineral component release
conference
nutritional value
mineral component
digestion
human nutrition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Aspekty zywieniowe sokow i napojow nowej generacji
Autorzy:: Cieslik E.
Florkiewicz A.
Tematy:: przemysl sokowniczy
blonnik pokarmowy
zdrowie czlowieka
nowe technologie
napoje
soki
wartosc zywieniowa
wzbogacanie zywnosci
witaminy
zywnosc funkcjonalna
skladniki mineralne
rynek
zywienie czlowieka
juice industry
dietary fibre
human health
new technology
beverage
juice
nutritional value
food enrichment
vitamin
functional food
mineral component
market
human nutrition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "fibre technology" wg kryterium: Temat