Wszystkie pola: Florowska A

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Mikroalgi źródłem dodatków bioaktywnych do żywności
Microalgae as a source of bioactive additives for food industry
Autorzy:: Florowska A.
Dluzewska E.
Tematy:: zywnosc
dodatki do zywnosci
mikroalgi
substancje biologicznie czynne
karotenoidy
beta-karoten
astaksantyna
fikobiliproteiny
kwasy tluszczowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Projekt Functional Food NET
Autorzy:: Florowska A.
Krygier K.
Tematy:: projekty unijne
projekt Functional Food NET
przemysl spozywczy
produkcja zywnosci
zywnosc funkcjonalna
dodatki do zywnosci
probiotyki
zywienie czlowieka
choroby czlowieka
choroby dietopochodne
dieta
warsztaty edukacyjne
Polska; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Właściwości reologiczne niskotłuszczowych majonezów z inuliną i wybranymi hydrokoloidami
Rheological properties of low fat mayonnaise produced with inulin and selected hydrocolloids
Autorzy:: Florowska A.
Jedrzejkiewicz K.
Tematy:: majonezy
majonezy niskotluszczowe
inulina
hydrokoloidy
dodatki do zywnosci
majonezy bezcholesterolowe
wlasciwosci reologiczne
mayonnaise
low fat mayonnaise
inulin
hydrocolloid
food additive
rheological property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ dodatku wybranych przeciwutleniaczy na stabilność olejowych koncentratów beta-karotenu
The impact of antioxidants on the stability of oil concentrates of beta-carotene
Autorzy:: Dluzewska, E.
Florowska, A.
Florowski, T.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: beta-karoten
barwniki naturalne
koncentraty
stabilnosc
zawartosc beta-karotenu
przeciwutleniacze naturalne
dodatki do zywnosci
ekstrakt z rozmarynu
rozmaryn
butylohydroksyanizol
warunki przechowywania; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Powstawanie i wlasciwosci zeli inulinowych
Autorzy:: Florowska A
Budyta A.
Krygier K.
Tematy:: inulina
zelowanie
zele inulinowe
wlasciwosci teksturotworcze
suplementacja zywnosci
zywnosc prozdrowotna
bakterie probiotyczne
dodatki do zywnosci
fruktany
konferencje
preparat Frutafit TEX
Krakow konferencja
zywienie czlowieka
inulin
gelation
inulin gel
texture-forming property
food supplementation
pro-health food
probiotic bacteria
food additive
fructan
conference
Frutafit TEX
Krakow conference
human nutrition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ dodatku wybranych przeciwutleniaczy na stabilność olejowych koncentratów beta-karotenu
The impact of antioxidants on the stability of oil concentrates of beta-carotene
Autorzy:: Dluzewska E.
Florowska A.
Florowski T.
Tematy:: beta-karoten
barwniki naturalne
koncentraty
stabilnosc
zawartosc beta-karotenu
przeciwutleniacze naturalne
dodatki do zywnosci
ekstrakt z rozmarynu
rozmaryn
butylohydroksyanizol
warunki przechowywania; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Barwniki - zmiany przepisów prawnych
Dyes - changes in legislation
Autorzy:: Florowska A.
Dluzewska E.
Marciniak-Lukasiak K.
Tematy:: Unia Europejska
nowe przepisy prawne
dodatki do zywnosci
przemysl spozywczy
rozporzadzenie Nr 1129-2011-UE
barwniki spozywcze
regulacja prawna
Europejski Urzad ds.Bezpieczenstwa Zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Porównanie wpływu dodatku białka kolagenowego i sojowego na jakość restrukturowanych szynek parzonych wyprodukowanych z mięsa PSE
Comparing effect of added collagen and soybean proteins on quality of restructured cooked hams made from PSE meat
Autorzy:: Florowski T.
Florowska A.
Kur A.
Pisula A.
Tematy:: mieso PSE
przetwory miesne
szynki parzone
mieso restrukturyzowane
dodatki do zywnosci
bialko kolagenowe
bialko sojowe
jakosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Porównanie wpływu dodatku białka kolagenowego i sojowego na jakość restrukturowanych szynek parzonych wyprodukowanych z mięsa PSE
Comparing effect of added collagen and soybean proteins on quality of restructured cooked hams made from PSE meat
Autorzy:: Florowski, T.
Florowska, A.
Kur, A.
Pisula, A.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mieso PSE
przetwory miesne
szynki parzone
mieso restrukturyzowane
dodatki do zywnosci
bialko kolagenowe
bialko sojowe
jakosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja