Temat: ekstrudaty skrobiowe

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zmiany wlasciwosci fizykochemicznych surowcow roslinnych poddawanych procesowi ekstruzji. Czesc 1. Fizykochemiczne zmiany ekstrudatow
Autorzy:: Moscicki L.
Tematy:: blonnik pokarmowy
ekstrudaty skrobiowe
surowce roslinne
skrobia kukurydziana
ekstruzja
witaminy
skrobia ziemniaczana
zmiany fizykochemiczne
kleikowanie skrobi
wlasciwosci fizykochemiczne
wartosc odzywcza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zmiany wlasciwosci fizykochemicznych surowcow roslinnych poddawanych procesowi ekstruzji. Czesc 2. Wartosc odzywcza teksturatow bialkowych
Autorzy:: Moscicki L.
Tematy:: blonnik pokarmowy
ekstrudaty skrobiowe
surowce roslinne
skrobia kukurydziana
ekstruzja
witaminy
skrobia ziemniaczana
teksturaty bialkowe
zmiany fizykochemiczne
kleikowanie skrobi
wlasciwosci fizykochemiczne
wartosc odzywcza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The influence of the extrusion on some properties of the products from potato starch
Wplyw procesow ekstruzji na niektore wlasciwosci skrobiowych produktow ziemniaczanych
Autorzy:: Jamroz J
Pikus S.
Rogalski J.
Tematy:: sila scinania
ekstruzja
produkty skrobiowe
skrobia ziemniaczana
gestosc
konferencje
ekstrudaty
wlasciwosci fizyczne
modyfikacja skrobi
struktura
ekspansja
Krakow konferencja
coagulating strength
extrusion
starch product
potato starch
density
conference
extrudate
physical property
starch modification
structure
expansion
Krakow conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja