Temat: odour analysis - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: A comparison of human and electronic nose responses to flavour of various food products of different degree of lipids oxidation
Porownanie analizy sensorycznej i elektronicznego nosa do oceny zapachu produktow o roznym stopniu utlenienia lipidow
Autorzy:: Mildner-Szkudlarz S.
Zawirska-Wojtasiak R.
Korczak J.
Jelen H.H.
Tematy:: electronic nose
sensory analysis
flavour
food product
lipid oxidation
oxidation degree
odour quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Identification of odor of volatile organic compounds using classical sensory analysis and electronic nose technique
Autorzy:: Gębicki, J.
Dymerski, T.
Rutkowski, S.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:: volatile organic compounds
odor
electronic nose
odour intensity
sensory analysis
lotne związki organiczne
zapach
elektroniczny nos
intensywność zapachu
analiza sensoryczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: 'Elektroniczny nos' w ocenie intensywnosci aromatow spozywczych jako metoda alternatywna w stosunku do analizy sensorycznej
'Electronic nose' in the assessment of food aroma intensity as a method that is alternative to the sensory analysis
Autorzy:: Wichura A.
Pacholek B.
Chmielewski J.
Malecka M.
Duda G.
Tematy:: nos elektroniczny
intensywnosc zapachu
aromaty spozywcze
odczuwanie zapachow
ocena sensoryczna
metody analizy
pomiary intensywnosci zapachow
ocena intensywnosci zapachu
czlowiek
electronic nose
odour intensity
food aroma
sensory assessment
analysis method
man; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja