- Tytuł:
-
Zastosowanie enzymu niespecyficznego do modyfikacji wlasciwosci mieszanin tluszczu mlekowego z olejem slonecznikowym
The use of nonspecific enzyme for modification of the properties of the milk fat with sunflower oil mixtures - Autorzy:
-
Brys J.
Wirkowska M.
Ratusz K.
Kowalski B. - Tematy:
-
preparat Novozym 435
temperatura
sklad chemiczny
estryfikacja tluszczow
preparaty enzymatyczne
enzymy
modyfikacje
mieszaniny tluszczow
tluszcz mlekowy
Witaszyce konferencja
olej slonecznikowy
kwasy tluszczowe
konferencje - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł