Temat: wedliny kutrowane - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "wedliny kutrowane" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-6 z 6

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ocena przydatnosci wybranych emulgatorow w produkcji kutrowanych wyrobow miesnych
Autorzy:: Pyrcz J.
Uchman W.
Tematy:: technologia zywnosci
ocena jakosci
dodatki do zywnosci
zywnosc
wedliny kutrowane
kutrowanie
emulgatory
przetworstwo miesa
farsze kutrowane
procesy technologiczne
mieso; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw liczby nozy kutra na jakosc farszow i wedlin
Autorzy:: Dolata W.
Rywotycki R.
Tematy:: zywnosc
ocena jakosci
noze
badania organoleptyczne
przemysl miesny
tekstura
farsze kutrowane
jakosc
mieso
technologia zywnosci
kutry
wedliny kutrowane
kutrowanie
rozdrabnianie
przetworstwo miesa
procesy technologiczne
wedliny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Porownanie przydatnosci dwoch rodzajow surowca sciegnistego do produkcji farszow i kielbas drobnorozdrobnionych
Autorzy:: Dolata W.
Tematy:: mieso wolowe
zywnosc
ocena jakosci
surowce zwierzece
tkanka laczna
mieso wieprzowe
farsze kutrowane
wlokna miesniowe
mieso
wedliny kutrowane
kutrowanie
przetworstwo miesa
procesy technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wlasciwosci fizykochemiczne i sensoryczne wedlin drobno rozdrobnionych z dodatkiem oleju rzepakowego
Autorzy:: Buczkowski J.
Kowalczyk B.
Jankiewicz L.
Tematy:: tluszcze zwierzece
sklad chemiczny
zywnosc
wodochlonnosc
lepkosc
badania organoleptyczne
przemysl miesny
wlasciwosci fizykochemiczne
farsze kutrowane
mieso
technologia zywnosci
przetwory miesne
analiza zywnosci
zamienniki miesa
przemysl spozywczy
dietetyka
wedliny kutrowane
analiza sensoryczna
olej rzepakowy
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Produkcja kielbas parzonych
Tematy:: ogrzewanie
wykrawanie
zywnosc
sprzedaz
farsze kutrowane
produkcja
chlodzenie
technologia zywnosci
kielbasy parzone
rozbior tuszy
przetworstwo miesa
rozdrabnianie
pakowanie
procesy technologiczne
wedliny
nadziewanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: BINDUS jako srodek poprawiajacy jakosc kielbas parzonych
Autorzy:: Roch A.
Vosgen W.
Tematy:: zywnosc
ocena jakosci
kielbasy
farsze kutrowane
jakosc
weglan sodu
technologia zywnosci
przepisy prawne
kielbasy parzone
dodatki do zywnosci
receptury
weglany
przetworstwo miesa
procesy technologiczne
pH
wedliny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-6 z 6

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "wedliny kutrowane" wg kryterium: Temat