Wszystkie pola: quality of grain and flour

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The effect of gamma-radiation of wheat grain on the chemical and technological properties of grain and flour
Autorzy:: Klockiewicz-Kaminska E.
Warchalewski J.R.
Gralik J.
Tematy:: flour
rheological property
chemical property
grain
flour quality
wheat grain
gamma-radiation
quality
technological property
baking quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: The evaluation of grain and flour quality of spring durum wheat (Triticum durum Desf.)
Autorzy:: Szumilo G.
Rachon L.
Stankowski S.
Tematy:: grain quality
flour quality
spring wheat
durum wheat
Triticum durum
dough
rheological quality
plant cultivar
farinographical assessment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Analiza towaroznawcza i skład chemiczny ziarna wybranych polskich odmian żyta, pochodzących z trzech kolejnych lat uprawy
Technological evaluation and chemical composition of rye grains of selected varieties cultivated by 3 consecutive years
Autorzy:: Buksa K.
Nowotna A.
Gambus H.
Krawontka J.
Sabat R.
Noga M.
Tematy:: rye
Amilo cultivar
Dankowskie Zlote cultivar
Kier cultivar
Walet cultivar
Warko cultivar
population cultivar
rye grain
rye cultivar
grain composition
chemical composition
rye flour
wholemeal flour
flour quality
flour gruel
pentosan
starch content
protein content
technological assessment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Effect of oat grains tempering period after moisture addition on their resistance properties and energy utilisation in the process of milling
Autorzy:: Dziki D.
Laskowski J.
Tematy:: moisture addition
iron
milling
flour quality
resistance
nutritional value
fat
calcium
oat grain
energy utilization
protein
cholesterol level
oat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja