Temat: microbiological growth

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Prediction Listeria monocytogenes growth in milk - comparison with pathogen modelling program 7.0
Autorzy:: Kowalik J.
Tarczynska A.S.
Lobacz A.
Ziajka S.
Tematy:: prediction
Listeria monocytogenes
dairy industry
microbiological quality
milk product
growth
milk
food safety; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zastosowanie metod prognozowania mikrobiologicznego do modelowania wzrostu mikroflory saprofitycznej w produktach miesnych utrwalonych lizozymem w formie dimeru
Autorzy:: Rosiak, E
Kolozyn-Krajewska, D
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: bezpieczenstwo zywnosciowe
zapewnienie jakosci
bakterie saprofityczne
zywnosc
prognozowanie mikrobiologiczne
Pseudomonas
modelowanie wzrostu
badania mikrobiologiczne
technologia zywnosci
przetwory miesne
mikrobiologia zywnosci
mikroflora saprofityczna
prognozowanie
mikroorganizmy
utrwalanie zywnosci
modele matematyczne
lizozym
food safety
quality assurance
saprophytic bacteria
food
microbiological forecasting
growth modelling
microbiological test
food technology
meat product
food microbiology
saprophytic microflora
prognosis
microorganism
food preservation
mathematical modelling
lysozyme; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zastosowanie metod prognozowania mikrobiologicznego do modelowania wzrostu mikroflory saprofitycznej w produktach miesnych utrwalonych lizozymem w formie dimeru
Autorzy:: Rosiak E
Kolozyn-Krajewska D
Tematy:: bezpieczenstwo zywnosciowe
zapewnienie jakosci
bakterie saprofityczne
zywnosc
prognozowanie mikrobiologiczne
Pseudomonas
modelowanie wzrostu
badania mikrobiologiczne
technologia zywnosci
przetwory miesne
mikrobiologia zywnosci
mikroflora saprofityczna
prognozowanie
mikroorganizmy
utrwalanie zywnosci
modele matematyczne
lizozym
food safety
quality assurance
saprophytic bacteria
food
microbiological forecasting
growth modelling
microbiological test
food technology
meat product
food microbiology
saprophytic microflora
prognosis
microorganism
food preservation
mathematical modelling
lysozyme; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wlasciwosci przeciwbakteryjne filmu pullulanowego wzbogaconego w ekstrakt z czabru gorskiego [Satureja montana]
Research on antibacterial activity of pullulan films enriched with winter savory [Satureja montana] extract
Autorzy:: Gniewosz M.
Synowiec A.
Dyrda M.
Kuczerenko A.
Przybyl J.L.
Weglarz Z.
Tematy:: pullulan
filmy pullulanowe
wlasciwosci antybakteryjne
ekstrakty roslinne
czaber gorski
Satureja montana
szczepy bakteryjne
zahamowanie wzrostu
powloki jadalne
czystosc mikrobiologiczna
bezpieczenstwo zywnosci
pullulan coating
antibacterial property
plant extract
winter savory
bacterial strain
growth inhibition
edible coating
microbiological purity
food safety; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zagrożenia mikrobiologiczne a system HACCP
Autorzy:: Sawicki W.
Tematy:: systemy zarzadzania
zarzadzanie przedsiebiorstwem
zarzadzanie jakoscia
jakosc
system HACCP
zywnosc
bezpieczenstwo zywnosci
zarzadzanie bezpieczenstwem zywnosci
analiza zagrozen
krytyczny punkt kontrolny
kontrola mikrobiologiczna
kontrola zywnosci
zagrozenia mikrobiologiczne
przetworstwo zywnosci
mikroorganizmy
temperatura
aktywnosc wody
procesy termiczne
rozwoj mikroorganizmow
pH
promieniowanie gamma
konserwanty
procesy technologiczne
jakosc mikrobiologiczna
kontrola jakosci
management system
enterprise management
quality management
quality
HACCP system
food
food safety
food safety management
hazard analysis
critical control point
microbiological control
food control
microbiological hazard
food processing
microorganism
temperature
water activity
thermal process
microorganism growth
gamma-radiation
preservative
technological process
microbiological quality
quality control; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja