- Tytuł:
- Effect of cryogenic-ventilation freezing on the quality of pork during cold storage
- Autorzy:
-
Kondratowicz J.
Bak T.
Denaburski J. - Tematy:
-
physicochemical property
fat
pork
cold storage
cryogenic-ventilation freezing
quality
freezing method - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO