- Tytuł:
-
Studia nad wplywem wybranych hydrokoloidow na stabilnosc modelowych ukladow emulsji napojowych
Studies on the effect of some hydrocolloids on stability of model beverage emulsions - Autorzy:
- Dluzewska E.
- Tematy:
-
stabilizatory
guma tragakant
skrobia modyfikowana
emulsje napojowe
guma arabska
emulgatory
stabilnosc
guma ghatti
wlasciwosci stabilizujace
hydrokoloidy - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł