Temat: hydrothermal processing

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Effect of hydrothermal processing on phenolic acids and flavonols contents in selected Brassica vegetables
Wpływ procesów hydrotermicznych na zawartość kwasów fenolowych i flawonoli w wybranych warzywach kapustowatych
Autorzy:: Sikora E.
Cieslik E.
Filipiak-Florkiewicz A.
Leszczynska T.
Tematy:: hydrothermal processing
phenolic acid
flavonol content
Brassica
vegetable; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Effect of vacuum treatment on strength characteristics of maize kernel previously subjected to hydro-thermal processing
Wplyw obrobki podcisnieniowej na wlasciwosci wytrzymalosciowe nasion kukurydzy poddanych obrobce hydrotermicznej
Autorzy:: Mazur J.
Tematy:: vacuum treatment
strength characteristics
maize
seed
hydrothermal processing
vacuum pressure
moisture content; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Ocena sensoryczna produktów zbożowych poddanych obróbce hydrotermicznej i termicznej
Sensory evaluation of cereal products which were applied to hydro-thermal and thermal processing
Autorzy:: Panasiewicz, M.
Grochowicz, J.
Zawiślak, K.
Sobczak, P.
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: ziarno obłuszczone
zboże
obróbka hydrotermiczna
obróbka termiczna
ocena sensoryczna
hulled cereal grain
hydrothermal processing
thermal processing
sensory evaluation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Changes in flavonoid contents in Red Kidney beans under the influence of different hydrothermal processing methods
Zmiany zawartosci flawonoidow w fasoli kolorowej Red Kidney pod wplywem roznych form obrobki hydrotermicznej
Autorzy:: Remiszewski M.
Kulczak M.
Przygonski K.
Korbas E.
Jezewska M.
Tematy:: bean
plant cultivar
Red Kidney cultivar
flavonoids content
content change
hydrothermal processing
processing method
coloured bean
autoclaving
boiling
extrusion; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena sensoryczna batonów otrzymanych na bazie przetworzonych zbóż
Sensory assessment of the bars produced of processed cereal grains
Autorzy:: Zawiślak, K.
Grochowicz, J.
Panasiewicz, M.
Sobczak, P.
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: ocena sensoryczna
produkt zbożowy
preparowane ziarna zbóż
obróbka hydrotermiczna
cereal grainy product
sensory assessment
cereal grain preparation
hydrothermal processing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja