- Tytuł:
-
Wplyw parametrow utrwalania technika wysokich cisnien na jakosc i trwalosc sokow z marchwi
The influence of high pressure processing parameters on quality and stability of preserved carrot juices - Autorzy:
-
Zyngiel W.
Kolenda H. - Tematy:
-
zywienie czlowieka
soki warzywne
sok marchwiowy
utrwalanie zywnosci
wysokie cisnienia
wartosc odzywcza
trwalosc przechowalnicza
jakosc
wskazniki chemiczne
human nutrition
vegetable juice
carrot juice
food preservation
high pressure
nutritional value
storage durability
quality
chemical index - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO