Temat: przetwory mleczne fermentowane

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Probiotyczny, czyli zdrowy
Autorzy:: Lesinska A.
Tematy:: rynek zywnosciowy
zywnosc funkcjonalna
przetwory mleczne fermentowane
probiotyki
napoje mleczne fermentowane
jogurt
dostawcy
odbiorcy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw dodatku wybranych koncentratow bialek serwatkowych [WPC] na wlasciwosci reologiczne jogurtow otrzymanych metoda termostatowa
Effect of addition of different of whey protein concentrates [WPC] on rheological properties of set-type yogurt
Autorzy:: Gustaw, W
Nastaj, M.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: bialka serwatkowe
wlasciwosci reologiczne
koncentraty bialkowe
przetwory mleczne
metody termostatowe
przetwory mleczne fermentowane
technologia produkcji
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw dodatku wybranych koncentratow bialek serwatkowych [WPC] na wlasciwosci reologiczne jogurtow otrzymanych metoda termostatowa
Effect of addition of different of whey protein concentrates [WPC] on rheological properties of set-type yogurt
Autorzy:: Gustaw W
Nastaj M.
Tematy:: bialka serwatkowe
wlasciwosci reologiczne
koncentraty bialkowe
przetwory mleczne
metody termostatowe
przetwory mleczne fermentowane
technologia produkcji
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Fermentowane produkty mleczne suplementowane bakteriami probiotycznymi
Autorzy:: Moneta J.
Tematy:: wlasciwosci prozdrowotne
przetwory mleczne
mleczarstwo
probiotyki
mleko
biotypy
przetwory mleczne fermentowane
jogurt
kultury starterowe
suplementacja zywnosci
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zdrowie w naturze
Autorzy:: Gorska J.
Tematy:: przetwory mleczne
rynek mleczarski
jogurt
analiza rynku
jogurt naturalny
dodatki smakowe
przetwory mleczne fermentowane
walory zdrowotne
asortyment
producenci
wartosc odzywcza
marketing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Możliwości zastosowania szczepów o właściwościach probiotycznych w produkcji jogurtów
Autorzy:: Ziolkowski T.
Tematy:: przetwory mleczne fermentowane
jogurt
technologia produkcji
szczepy bakteryjne
probiotyki
zastosowanie
Lactobacillus acidophilus
Bifidobacterium
bakterie kwasu mlekowego
przezywalnosc mikroorganizmow; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Zmiany w jogurcie podczas przechowywania w różnych opakowaniach
Changes in yoghurt during storage in different packaging materials
Autorzy:: Zbikowski Z.
Tematy:: przetwory mleczne
przetwory mleczne fermentowane
jogurt
przechowywanie
zmiany przechowalnicze
opakowania
materialy opakowaniowe
cechy fizykochemiczne
cechy sensoryczne
funkcje opakowan
substancje zapachowe
zawartosc tluszczu
pakowanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Charakterystyka tradycyjnej mikroflory jogurtowej oraz jej metabolitów
Characteristics of traditional yoghurt microflora and its metabolites
Autorzy:: Solowiej B.
Szafranska J.
Tematy:: technologia zywnosci
przetwory mleczne
przetwory mleczne fermentowane
mleko fermentowane
jogurt
mikroflora
bakterie kwasu mlekowego
bakterie jogurtowe
Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus
Streptococcus thermophilus
fermentacja mlekowa
kwas mlekowy
aldehyd octowy
diacetyl
nadtlenek wodoru
etanol
bakteriocyny
kwasy organiczne
kwas octowy
kwas maslowy
kwas kapronowy
kwas kaprylowy
kwas izowalerianowy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Terapeutyczno-dietetyczne wlasciwosci probiotycznych produktow mlecznych
Autorzy:: Siuta A
Kaminski J.
Tematy:: kefir
przetwory mleczne
wlasciwosci lecznicze
napoje mleczne fermentowane
wlasciwosci probiotyczne
wlasciwosci dietetyczne
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Jogurty - mleczne napoje fermentowane
Autorzy:: Kafel S.
Tematy:: zdrowie czlowieka
przetwory mleczne
mleczarstwo
napoje mleczne
napoje fermentowane
wartosc zdrowotna
jogurt
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "przetwory mleczne fermentowane" wg kryterium: Temat