- Tytuł:
-
Qualitative and quantitative changes of thiamine in turkey meatballs in the presence of potassium iodide
Zmiany ilościowe i jakościowe tiaminy w pulpetach z mięsa indyczego w obecności jodku potasu - Autorzy:
-
Szymandera-Buszka K
Waszkowiak K. - Tematy:
-
iodine
turkey meatball
meat
cooking
quantitative change
collagen
qualitative change
food processing
storage
thiamine
potassium iodide - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO