Autor: Radziejewska E - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Metody przedluzania trwalosci warzyw i owocow malo przetworzonych
Shelf-life extension of minimally processed vegetables and fruits
Autorzy:: Czapski J
Radziejewska E.
Tematy:: przechowywanie
warzywa malo przetworzone
pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
bakterie patogenne
owoce
mikroflora
warzywa
kwas askorbinowy
pakowanie prozniowe
kwas izoaskorbinowy
obrobka termiczna
psucie sie zywnosci
przedluzanie trwalosci
owoce malo przetworzone
pH; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zastosowanie pakowania w atmosferze modyfikowanej do poprawy jakosci selera malo przetworzonego
Application of modified atmosphere packaging for quality improvement of low-processed celery
Autorzy:: Radziejewska E
Czapski J
Czaczyk K
Bieganska-Marecik R
Tematy:: zywnosc minimalnie przetworzona
pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
seler
jakosc
poprawa jakosci
warzywa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zmiany zawartosci zwiazkow fenolowych i zdolnosci przeciwutleniajacej w jarmuzu o malym stopniu przetworzenia pakowanym w atmosferze modyfikowanej
Changes in contents of phenolic compounds and antioxidant activity in minimally processed kale packaged in modified atmosphere
Autorzy:: Bieganska-Marecik R.
Radziejewska-Kubzdela E.
Tematy:: zywienie czlowieka
warzywa
Cruciferae
jarmuz
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
zywnosc minimalnie przetworzona
pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
pakowanie w atmosferze ochronnej zob.pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
atmosfera ochronna zob.atmosfera modyfikowana
atmosfera modyfikowana
polifenole
aktywnosc przeciwutleniajaca
human nutrition
vegetable
kale
nutritional value
chemical composition
minimally processed food
modified atmosphere packing
modified atmosphere
polyphenol
antioxidative activity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wplyw moczenia w wodzie utlenionej oraz pakowania w atmosferze modyfikowanej na przedluzenie trwalosci selera korzeniowego malo przetworzonego
The influence of immersion in hydrogen peroxide and modified atmosphere packaging on the shelf - life of minimally processed celeriac
Autorzy:: Radziejewska-Kubzdela E
Czapski J.
Czaczyk K.
Zielinska A.
Tematy:: technologia zywnosci
woda utleniona
przetworstwo warzyw
zywnosc
zywnosc minimalnie przetworzona
pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
przedluzanie trwalosci
moczenie
seler korzeniowy
warzywa
food technology
vegetable processing
food
minimally processed food
durability prolongation
hydrogen peroxide
modified atmosphere packing
root celery
vegetable
immersion; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zmiany zawartosci azotanow [V] i [III] w salacie maslowej pakowanej w atmosferze modyfikowanej
Changes in contents of nitrites and nitrates in garden lettuce packaged and stored in modified atmosphere
Autorzy:: Radziejewska-Kubzdela E.
Walkowiak-Tomczak D.
Bieganska-Marecik R.
Tematy:: warzywa
salata maslowa
azotany
azotyny
zawartosc azotanow
zawartosc azotynow
pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
vegetable
butter lettuce
nitrate
nitrite
nitrate content
nitrite content
modified atmosphere packing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja