Wszystkie pola: skład chemiczny mleka koziego

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zagospodarowanie mleka koziego
Autorzy:: Wszolek M.
Tematy:: sklad chemiczny
napoje mleczne fermentowane
przetworstwo mleka
wlasciwosci fizykochemiczne
zagospodarowanie
sery kozie
mleko kozie
produkcja zwierzeca
mleko UHT; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wykorzystanie mleka koziego w zywieniu rodziny
Autorzy:: Celinska A.
Tematy:: maslo
przetwory mleczne
sklad chemiczny
sery kozie
mleko kozie
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Jakość i przydatność mleka koziego do przetwórstwa
The quality of goat milk for processing
Autorzy:: Dankow R.
Wojtowski J.
Pikul J.
Gut A.
Tematy:: mleko kozie
jakosc
jakosc mikrobiologiczna
jakosc higieniczna
przydatnosc technologiczna
sklad chemiczny
polimorfizm bialek
przetworstwo mleka
sery kozie
napoje mleczne fermentowane
jogurt z mleka koziego
lody smietankowe
mleko UHT; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Fizykochemiczne i sensoryczne cechy sera twarogowego kwasowego wyprodukowanego z mleka koziego oraz mieszaniny mleka koziego i krowiego
Physicochemical and sensory features of acid curd cheese [tvarog] produced from goat's milk and mixture of cow's and goat's milk
Autorzy:: Dmytrow, I
Mituniewicz-Malek, A.
Dmytrow, K.
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: sery twarogowe kwasowe
sery kozie
mleko kozie
wlasciwosci fizykochemiczne
twardosc
cechy sensoryczne
sklad chemiczny
zawartosc wody
zawartosc tluszczu
mieszanina mleka koziego i krowiego
kwasowosc czynna
kwasowosc potencjalna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Fizykochemiczne i sensoryczne cechy sera twarogowego kwasowego wyprodukowanego z mleka koziego oraz mieszaniny mleka koziego i krowiego
Physicochemical and sensory features of acid curd cheese [tvarog] produced from goat's milk and mixture of cow's and goat's milk
Autorzy:: Dmytrow I
Mituniewicz-Malek A.
Dmytrow K.
Tematy:: sery twarogowe kwasowe
sery kozie
mleko kozie
wlasciwosci fizykochemiczne
twardosc
cechy sensoryczne
sklad chemiczny
zawartosc wody
zawartosc tluszczu
mieszanina mleka koziego i krowiego
kwasowosc czynna
kwasowosc potencjalna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Walory prozdrowotne serów z mleka owczego i koziego wytworzonych w gospodarstwach Warmii i Mazur
Health-promoting value of sheep and goat cheeses produced on farms in Warmia-Masuria
Autorzy:: Milewski S.
Zabek K.
Antoszkiewicz Z.
Tanski Z.
Blazejak J.
Tematy:: Warmia
Mazury
produkty zwierzece
przetwory mleczne
sery owcze
sery kozie
walory prozdrowotne
jakosc
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
zawartosc tluszczu
zawartosc witamin
zawartosc cholesterolu
sklad kwasow tluszczowych; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja