Wszystkie pola: maltodextrins

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wplyw ogrzewania mikrofalowego na zmiane wybranych wlasciwosci maltodekstryn ziemniaczanych
Effect of microwave irradiation on selected properties of potato maltodextrins
Autorzy:: Przetaczek-Roznowska I
Fortuna T.
Tematy:: przemysl spozywczy
skrobia modyfikowana
maltodekstryny
maltodekstryny ziemniaczane
ogrzewanie mikrofalowe
modyfikacja fizyczna
weglowodany
wolne rodniki
retrogradacja
zmiany wlasciwosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Maltodekstryny jako skrobiowe zamienniki tluszczu
Maltodextrins as starch-based fat replacers
Autorzy:: Gibinski M.
Korus J.
Tematy:: maltodekstryny
hydrolizaty
nadwaga
otylosc
skrobia
skrobia modyfikowana
zamienniki tluszczu
konferencje
Krynica konferencja
maltodextrin
hydrolysate
overweight
obesity
starch
modified starch
fat replacer
conference
Krynica conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw ogrzewania mikrofalowego na zmiane wybranych wlasciwosci maltodekstryn ziemniaczanych
Effect of microwave irradiation on selected properties of potato maltodextrins
Autorzy:: Przetaczek-Roznowska, I
Fortuna, T.
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przemysl spozywczy
skrobia modyfikowana
maltodekstryny
maltodekstryny ziemniaczane
ogrzewanie mikrofalowe
modyfikacja fizyczna
weglowodany
wolne rodniki
retrogradacja
zmiany wlasciwosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja