Temat: sensory method - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Evaluation of enzymatic browning degree of edible potato tubers induced by herbicides, mechanical damages and storage by means of instrumental and sensory methods
Ocena stopnia ciemnienia enzymatycznego bulw ziemniakow jadalnych wywolanego wplywem herbicydow, uszkodzen mechanicznych i przechowywania metoda instrumentalna oraz organoleptyczna
Autorzy:: Wszelaczynska E.
Wichrowska D.
Pinska M.
Rogozinska I.
Tematy:: determination
enzymatic browning
mechanical damage
potato tuber
food
herbicide
potato
sensory method
browning degree
storage
instrumental method; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Non-destructive, mechanical method for measurement of plums firmness
Autorzy:: Plocharski, W.J.
Konopacka, D.
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: transport
firmness
plum
sensory assessment
processing
harvest
quality
measurement method
mechanical property
elasticity
storage; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Non-destructive, mechanical method for measurement of plums firmness
Autorzy:: Plocharski W.J.
Konopacka D.
Tematy:: transport
firmness
plum
sensory assessment
processing
harvest
quality
measurement method
mechanical property
elasticity
storage; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Effect of deep-freeze storage time and thawing method on intramuscular lipids oxidation and sensory quality of pork loin
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka I.
Kondratowicz J.
Tematy:: pork
loin
meat quality
sensory quality
deep-freezing
storage
storage time
thawing method
intramuscular fat
lipid oxidation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Instrumentalna metoda oceny wybranych cech tekstury jabłek na podstawie emisji akustycznej
Instrumental method based on acoustic emission for evaluation of selected texture attributes of apples
Autorzy:: Zdunek A.
Tematy:: owoce
warzywa
przechowywanie
tkanki roslinne
pekanie tkanek roslinnych
tekstura zywnosci
metody instrumentalne
emisja akustyczna
test przebijania
analiza sensoryczna
wlasciwosci mechaniczne
jakosc
fruit
vegetable
storage
plant tissue
cracking
food texture
instrumental method
acoustic analysis
sensory analysis
mechanical property
quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja