- Tytuł:
- Influence of structural parameters of potato tuber cells on their mechanical properties
- Autorzy:
-
Konstankiewicz, K.
Pawlak, K.
Zdunek, A. - Data publikacji:
- 2001
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
food product
cell
cell structure
potato
vegetable
mechanical property
structural parameter
fruit
tuber - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki