Wszystkie pola: structure-property

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "structure-property" wg kryterium: Wszystkie pola

Wyświetlanie 1-10 z 61

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Yielding and quality of garlic leaves. Part I. Yield and its structure
Autorzy:: Dyduch J.
Najda A.
Tematy:: active substance
Allium sativum
antioxidant
carotenoid
dietetic property
flavonol
garlic leaf
growing method
gustatory property
L-ascorbic acid
leaf harvest
medicinal property
mineral
quality
structure
yielding; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Fat crystals, emulsifiers and liquid crystals. From structure to functionality
Autorzy:: Heertje I.
Tematy:: food product
micelle
behaviour
structure
functionality
interaction
structural element
liquid crystal
ingredient property
droplet
macroscopic behaviour
physical stability
emulsifier
molecular property
granule
air cell
crystal; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Structure and functionality of food products
Autorzy:: Empis J.
Fenwick G.R.
Tematy:: food product
Mragowo Region
structure
agriculture
functionality
Poland
food industry
food structure
food production
functional property
food quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The influence of the growth temperature on structural and thermodynamic properties of starches
Autorzy:: Yuryev V P
Genkina N.K.
Wasserman L.A.
Tematy:: native starch
physicochemical property
structure
growth temperature
starch
environmental factor
thermodynamic property
structural property
composition
plant; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Funkcja skrobi w produktach piekarskich
Autorzy:: Gambus, H
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: wlasciwosci wypiekowe
piekarstwo
pieczywo
wlasciwosci fizykochemiczne
ciasto
miekisz
starzenie sie pieczywa
struktura
skrobia
baking property
baking
bread
physicochemical property
cake
crumb
staling process
structure
starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Skrobia modyfikowana alkaliczno-termicznie - struktura i wlasciwosci
Starch modified by alkaline-thermal treatment - structure and properties
Autorzy:: Walkowski A
Lewandowicz G
Tematy:: skrobia ziemniaczana
skrobia modyfikowana
modyfikacja alkaliczno-termiczna
wlasciwosci reologiczne
struktura
strawnosc
wlasciwosci funkcjonalne
potato starch
modified starch
alkaline modification
thermal modification
rheological property
structure
digestibility
functional property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Effects of carcass weight and muscle on texture, structure, rheological properties and myofibre characteristics of deer
Autorzy:: Zochowska-Kujawska J.
Lachowicz K.
Sobczak M.
Gajowiecki L.
Tematy:: carcass weight
computer image analysis
deer
hardness
histochemical property
muscle
muscle fibre
muscle fibre type
rheological property
structural element
structure
texture; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Funkcja skrobi w produktach piekarskich
Autorzy:: Gambus H
Tematy:: wlasciwosci wypiekowe
piekarstwo
pieczywo
wlasciwosci fizykochemiczne
ciasto
miekisz
starzenie sie pieczywa
struktura
skrobia
baking property
baking
bread
physicochemical property
cake
crumb
staling process
structure
starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Structure and properties of oxynitride layers produced under glow discharge conditions
Autorzy:: Sikorski K.
Ulbin-Pokorska I.
Wierzchon T.
Tematy:: glow discharge oxynitriding
structure
oxynitride layer
corrosion resistance
property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Ionic starch derivatives obtained in microwave assisted reactions - structure and functionality
Autorzy:: Lewandowicz G
Blaszczak W.
Voelkel E.
Tematy:: wheat starch
starch molecule
gelatinization
granular structure
structure
functionality
physicochemical property
temperature
starch
potato starch
microwave assisted process
crystal structure
ionic starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 61

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "structure-property" wg kryterium: Wszystkie pola