Temat: mikrokapsułkowanie

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Mikrokapsulkowanie bialek - metody i zastosowanie
Protein microencapsulation - methods and application
Autorzy:: Piasecka A.
Goderska K.
Tematy:: bialko
mikrokapsulkowanie
ekstruzja
suszenie rozpylowe
mikrokapsulkowanie fluidyzacyjne
mikrokapsulkowanie koacerwacyjne
technika RESS
technika SAS
technika PGSS
mikrokapsulkowanie w zelujacych nanoporowych matrycach
mikrokapsulkowanie z wykorzystaniem liposomow
technika LB; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Mikrokapsulacja aromatu rozmarynowego podczas suszenia rozpylowego
Spray drying microcapsulation of rosemary aroma
Autorzy:: Janiszewska E.
Witrowa-Rajchert D.
Tematy:: suszenie rozpylowe
aromaty spozywcze
mikrokapsulkowanie
wlasciwosci fizyczne
rozmaryn
olejek rozmarynowy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ ciśnienia homogenizacji na zawartość tłuszczu powierzchniowego w suszonych rozpyłowo emulsjach stabilizowanych białkami mleka
Effect of homogenization pressure on surface fat content in spray-dried emulsions stabilized with milk proteins
Autorzy:: Sulek, A.
Domian, E.
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: tluszcz powierzchniowy
emulsje
suszenie rozpylowe
homogenizacja
mikrokapsulkowanie
stabilizacja
bialka mleka
preparaty bialkowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ ciśnienia homogenizacji na zawartość tłuszczu powierzchniowego w suszonych rozpyłowo emulsjach stabilizowanych białkami mleka
Effect of homogenization pressure on surface fat content in spray-dried emulsions stabilized with milk proteins
Autorzy:: Sulek A.
Domian E.
Tematy:: tluszcz powierzchniowy
emulsje
suszenie rozpylowe
homogenizacja
mikrokapsulkowanie
stabilizacja
bialka mleka
preparaty bialkowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Skrobia modyfikowana typu OSA w mikrokapsułkowaniu lipidów metodą suszenia rozpyłowego – stan badań
OSA modified starch in lipid encapsulation by spray drying
Autorzy:: Domian, E.
Swirydow, E.
Cenkier, J.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: lipidy
mikrokapsulkowanie
suszenie rozpylowe
skrobia modyfikowana typu OSA
wlasciwosci
wykorzystanie
efektywnosc procesu
trehaloza
przemysl spozywczy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Skrobia modyfikowana typu OSA w mikrokapsułkowaniu lipidów metodą suszenia rozpyłowego – stan badań
OSA modified starch in lipid encapsulation by spray drying
Autorzy:: Domian E.
Swirydow E.
Cenkier J.
Tematy:: lipidy
mikrokapsulkowanie
suszenie rozpylowe
skrobia modyfikowana typu OSA
wlasciwosci
wykorzystanie
efektywnosc procesu
trehaloza
przemysl spozywczy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Aromaty proszkowe przyszlosc polskiego przemyslu spozywczego
Autorzy:: Bal K
Nagielska A.
Skapska S.
Tematy:: suszenie rozpylowe
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
aromaty spozywcze
mikrokapsulkowanie
ocena organoleptyczna
kontrola jakosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ składnika białkowego na wybrane właściwości fizyczne suszonych rozpyłowo emulsji oleju rzepakowego
Effect of protein component on selected physical properties of spray-dried emulsion of rapeseed oil
Autorzy:: Domian E.
Oreziak S.
Tematy:: olej rzepakowy
emulsje olejowe
emulsje oleju rzepakowego
suszenie rozpylowe
maltodekstryny
guma arabska
bialka mleka
mikrokapsulkowanie
wlasciwosci fizyczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Mikrokapsulkowanie aromatow
Microencapsulation in food industry
Autorzy:: Janiszewska E
Witrowa-Rajchert D.
Tematy:: ekstruzja
suszenie rozpylowe
cyklodekstryny
syropy skrobiowe
przemysl spozywczy
skrobia modyfikowana
maltodekstryny
aromaty spozywcze
guma arabska
mikrokapsulkowanie
procesy technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Techniki mikrokapsulkowania aromatow spozywczych
Microencapsulation techniques of food flavours
Autorzy:: Druri M
Pawlik A.
Tematy:: aglomeracje miejskie
aromaty spozywcze
maltodekstryny
guma arabska
ekstruzja
przemysl spozywczy
suszenie rozpylowe
syropy skrobiowe
skrobia modyfikowana
mikrokapsulkowanie
kapsulkowanie
substancje smakowe
koacerwacja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "mikrokapsułkowanie" wg kryterium: Temat