Temat: microstructure parameter

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Effect of some technological parameters during drying of ripening cheese on its physicochemical properties and microstructure
Autorzy:: Chojnowski W.
Fornal J.
Dec B.
Blaszczak W.
Tematy:: microstructure
technological parameter
drying
physicochemical property
ripening cheese
dairy industry
spray drying
milk product
cheese; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Microstructure and technological meat quality of geese from conservation flock and commercial hybrids
Mikrostruktura oraz cechy technologiczne miesa gesi ze stada rezerwy genetycznej i komercyjnych mieszancow
Autorzy:: Gumulka M.
Wojtysiak D.
Kapkowska E.
Poltowicz K.
Rabsztyn A.
Tematy:: animal breeding
commercial hybrid
technological quality
goose
animal feeding
Zatorska goose
White Koluda breed
meat quality
microstructure
meat parameter
musculus biceps femoris
musculus pectoralis superficialis
conservation flock
technological parameter; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Effect of g.2728G>A and g.3996T>C polymorphisms at the leptin gene Locus on microstructure and physicochemical properties of longissimus lumborum muscle of Polish Landrace pigs
Autorzy:: Wojtysiak D.
Kaczor U.
Tematy:: Polish Landrace breed
environmental factor
enzyme
farm animal
gene polymorphism
genetic factor
intramuscular fat
leptin
longissimus lumborum
meat parameter
meat quality
microstructure
muscle fibre
physicochemical property
pig
polymorphism
technological parameter; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja