- Tytuł:
-
Wpływ witaminy C na przebieg odwadniania osmotycznego jabłek
The effect of C-vitamin on the osmotic dehydration process in apples - Autorzy:
- Kowalska H.
- Tematy:
-
owoce
jablka
odwadnianie osmotyczne
wymiana masy
glukoza
sacharoza
syropy skrobiowe
witamina C
fruit
apple
osmotic dehydration
mass transfer
glucose
saccharose
starch syrup
vitamin C - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO