- Tytuł:
- Badanie kinetyki rozkładu witaminy C podczas przechowywania nie blanszowanej kapusty brukselskiej
- Autorzy:
-
Klimczak J.
Irzyniec Z. - Tematy:
-
przechowalnictwo
technologia
kinetyka
witamina C
blanszowanie
wyniki badan
energia aktywacji - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO