- Tytuł:
- Mikrobiologia uboju
- Autorzy:
- Hac-Szymanczuk E.
- Tematy:
-
zwierzeta rzezne
uboj zwierzat
transport zwierzat
obrobka poubojowa
zanieczyszczenia zywnosci
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
krew zwierzeca
oparzanie
opalanie
jakosc mikrobiologiczna
wytrzewianie
rozbior tuszy
mikroflora - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO