Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "bioaccessibility" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-2 z 2
Tytuł:
The influence of protein-flavonoid interactions on protein digestibility in vitro and the antioxidant quality of breads enriched with onion skin
Autorzy:
Gawlik-Dziki, Urszula
Świeca, Michał
Dziki, Dariusz
Baraniak, Barbara
Czyż, Jarosław
Data publikacji:
2013
Słowa kluczowe:
onion skin
protein-phenolics interaction
fortification
breads
bioaccessibility
antioxidant activity
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł
    Wyświetlanie 1-2 z 2

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies