- Tytuł:
- Charakterystyki płynięcia deserów skrobiowych
- Autorzy:
-
Zander, L.
Zander, Z.
Haponiuk, E. - Data publikacji:
- 2009
- Słowa kluczowe:
-
reologia
deser skrobiowy
konsystencja
rheology
starch desserts
consistency - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech