- Tytuł:
- Skrobie modyfikowane we wsadach owocowych, majonezach, dresingach
- Autorzy:
-
Schube, V.
Kaliszan, E.
Ratusz, K. - Data publikacji:
- 2003
- Słowa kluczowe:
-
skrobie modyfikowane
rodzaje modyfikacji
efekt
zalety
zastosowanie
modyfied starches
application
effect
fruit fillings
mayonnaise
dressings - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech