- Tytuł:
- Wpływ temperatury suszenia sublimacyjnego na właściwości reologiczne selera
- Autorzy:
-
Stępień, B.
Kramkowski, R.
Figiel, A. - Data publikacji:
- 2003
- Słowa kluczowe:
-
suszenie sublimacyjne
reologia
relaksacja naprężeń
seler
freeze-drying
rheology
stress relaxation
celery - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech