- Tytuł:
- Temperatura przemiany szklistej - parametr stabilności żywności
- Autorzy:
-
Pałacha, Z.
Sitkiewicz, I. - Data publikacji:
- 2008
- Słowa kluczowe:
-
przemiana szklista
temperatura przemiany szklistej
ciała amorficzne
stabilność przechowalnicza
glass transition
glass transition temperature
amorphous substance
storage stability - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech